In Bayern gibt es künftig ein weiteres Zwei-Sterne-Restaurant. In der neuen Ausgabe des Gourmet-Führers «Guide Michelin» wurde das vor einem Jahr eröffnete Restaurant «The Cloud by Käfer» in der BMW-Welt am Münchner Olympiapark auf Anhieb mit zwei Sternen geehrt. Das Restaurant wurde deswegen auch zusätzlich als «Opening of the Year» ausgezeichnet.
Küchenchef Jens Madsen setze mit dem modernen Konzept «Culinary Nomadism» neue Akzente, hieß es bei der Bekanntgabe der diesjährigen Sterne-Restaurants in Frankfurt am Main. Das Gastronomieunternehmen Käfer erklärt das Gastrokonzept wie folgt: Madsen kombiniere regionale Produkte mit Aromen aus aller Welt, inspiriert von seiner Reise durch Afrika.
Bei den Drei-Sterne-Restaurants bleibt es in Bayern unverändert, es gibt weiterhin drei davon: In München werden das «Tohru in der Schreiberei» sowie das «Jan» in der höchsten Kategorie gelistet, dazu kommt das «Es:senz» in Grassau im Chiemgau. Bundesweit gibt es zwölf Drei-Sterne-Restaurants.
