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Nürnberg (dpa) - Die Deutschen greifen immer mehr in die Bio-Regale - und die Bauern kommen mit der Produktion nicht hinterher. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln sei im vergangenen Jahr in Deutschland um 6,7 Prozent gestiegen, die Anbaufläche für Bioprodukte dagegen nur um 1,1 Prozent gewachsen, teilte der Spitzenverband der Biobranche, BÖLW, zum Start der weltweiten größten Leitmesse BIOFACH in Nürnberg mit. Dort stellen rund 2.200 Anbieter aus fast 90 Ländern ihre Neuheiten aus der Branche vor.
Der Bio-Anteil an der Gesamtfläche in Deutschland betrage 11,7 Prozent - das Ziel für 2030 liegt bei 30 Prozent. Damit wirtschafte derzeit jeder siebte Hof in Deutschland ökologisch. Andere Länder in Europa sind weiter: Österreich, Estland, Griechenland und Portugal liegen jenseits der 20 Prozent.
Der Bioanteil am gesamten Lebensmittelumsatz betrug im vergangenen Jahr nach Verbandsangaben 6,6 Prozent. Trotz weiterhin höherer Preise der Bio-Lebensmittel geht der Trend weiter. 90 Prozent der jungen Leute aus der sogenannten Gen Z griffen zu Bio-Produkten.