Die Vegane Fleischerei setzt ihren Expansionskurs fort. Nach den erfolgreichen Eröffnungen in München im Januar 2024 und Berlin im Oktober feiert das innovative Konzept nun auch in Augsburg seine Premiere. Mit der neuen Filiale bringt Franchise-Nehmerin Katja Weßling pflanzliche Fleischalternativen in die Fuggerstadt. Das Konzept, das 2023 in Dresden gestartet wurde, findet immer mehr Anhänger und zeigt, dass bewusste Ernährung im Trend liegt.
Katja Weßling, die neue Partnerin in Augsburg, ist begeistert von der Mission der Veganen Fleischerei. „Ich freue mich sehr, die Idee von Andreas, Nils Steiger, Daniel und Stefan Meyer-Götz in Augsburg umzusetzen. Hier möchten wir zeigen, dass pflanzliche Ernährung nicht nur nachhaltig, sondern auch genussvoll sein kann,“ sagt Weßling.
Die angebotenen Produkte, darunter vegane Braten, Würste und Käse, bestehen aus Tofu, Seitan und Erbsenprotein. Chemie und Konservierungsmittel werden bewusst vermieden. Etwa 70 % der Artikel werden in der hauseigenen Manufaktur in Dresden hergestellt, der Rest stammt von ausgewählten veganen Produzenten.
